Hoe maak je een winterterras voor de horeca

Een terras dat in oktober dichtgaat, levert maandenlang geen omzet op. Dat is voor veel horecaondernemers een herkenbare situatie. De buitenruimte staat stil terwijl de vaste lasten doorlopen. Een winterterras biedt een oplossing, maar dan moet het wel aan de juiste technische en praktische voorwaarden voldoen. Een slecht geïsoleerd terras met onvoldoende windwering trekt geen gasten, ook niet met een terrasheater erbij.

Dit artikel beschrijft hoe u stap voor stap een winterterras inricht dat geschikt is voor gebruik tijdens de koudere maanden. De aanpak geldt voor cafés, restaurants en andere horecabedrijven met een buitenruimte.

De basis: windwering en afsluiting

De eerste vereiste voor een bruikbaar terras in de wintermaanden is bescherming tegen wind. Wind is bij lage temperaturen de belangrijkste reden waarom gasten een terras mijden. Een terrasheater compenseert koude lucht, maar heeft geen effect op windchill. Windwering moet daarom de basis vormen van elk winterterras.

Terrasschermen zijn de meest toegepaste oplossing. Deze schermen zijn beschikbaar in transparant PVC, glas of een combinatie van beide. Transparant materiaal heeft het voordeel dat het zicht vanuit het terras behouden blijft. Gasten zitten beschut maar ervaren het terras niet als een gesloten ruimte.

Een restaurant met een terras langs een drukke weg kan transparante schermen plaatsen op de windkant. De overige zijden blijven open of worden voorzien van verplaatsbare elementen. Dit geeft flexibiliteit in de mate van afsluiting, afhankelijk van de weersomstandigheden op een bepaalde dag.

Overkapping als constructieve basis

Een overkapping is niet strikt noodzakelijk voor een winterterras, maar vergroot de bruikbaarheid aanzienlijk. Een terras zonder dak is afhankelijk van droog weer. Met een overkapping kan het terras ook bij regen en sneeuw in gebruik blijven.

Lamelloverkappingen zijn een veelgebruikte optie in de horeca. De lamellen zijn verstelbaar en kunnen volledig worden geopend bij goed weer of volledig gesloten bij regen. Sommige modellen zijn uitgerust met zijschermen die geïntegreerd zijn in de constructie. Dit maakt de overkapping tot een volledig afsluitbare buitenruimte.

Xterior levert overkappingen die zijn ontworpen voor het gebruik in de horeca. De constructies zijn berekend op windbelasting en sneeuwlast, wat voor een winterterras een technische vereiste is. Een overkapping die niet is gedimensioneerd op winterse omstandigheden, vormt een risico voor de constructieve veiligheid.

Verwarming van het winterterras

Windwering en een overkapping zorgen voor beschutting, maar zijn op zichzelf niet voldoende om het terras comfortabel te maken bij temperaturen onder de tien graden. Verwarmingselementen zijn nodig om het verblijfscomfort op een aanvaardbaar niveau te houden.

Infraroodverwarming is de meest efficiënte optie voor overdekte terrassen. Infraroodpanelen verwarmen oppervlakken en personen direct, zonder de tussenliggende lucht te verwarmen. Dit is energetisch voordeliger dan convectiewarming en werkt ook in een ruimte met enige luchtbeweging. De panelen worden gemonteerd aan de constructie van de overkapping of aan de gevel.

Gasgestookte terrasheaters zijn een alternatief voor open of halfopen terrassen. Ze geven meer warmte per eenheid dan infraroodpanelen, maar zijn minder energiezuinig en vereisen een gasaansluiting of gebruik van gasbussen. Een terras van een café dat volledig open is aan twee zijden, kan terrasheaters op poten plaatsen die gericht zijn op de zitplaatsen. Dit is een snelle oplossing maar minder geschikt als permanente installatie.

Vloer en inrichting voor wintergebruik

De vloer van een winterterras verdient aandacht. Een terrastegel van hardsteen of composiet is goed bestand tegen vorst, maar kan glad worden bij neerslag en lage temperaturen. Antislipmateriaal of een geprofileerde oppervlakteafwerking vermindert het risico op uitglijden.

Meubilair op een winterterras moet bestand zijn tegen wisselende temperaturen en vochtigheid. Aluminium en polyrattan zijn geschikte materialen voor buitengebruik het hele jaar door. Hout vraagt om meer onderhoud en reageert sterker op temperatuurwisselingen. Stoelen en tafels die worden gebruikt op een winterterras, worden bij voorkeur niet elke avond naar binnen gehaald. Kies materialen die ook bij langdurige buitenopstelling hun kwaliteit behouden.

Een ander aandachtspunt is de verlichting op het winterterras. In de wintermaanden valt het eerder donker. Voldoende verlichting op zowel functioneel als visueel niveau is noodzakelijk. Integreer verlichting in de overkapping of gebruik armaturen die geschikt zijn voor buitengebruik, met een IP-classificatie van minimaal IP44.

Vergunningen en gemeentelijke regelgeving

Een winterterras valt in veel gemeenten onder andere regelgeving dan een regulier zomerterras. Een gesloten of gedeeltelijk gesloten terrasconstructie wordt door sommige gemeenten aangemerkt als een bouwwerk. In dat geval is een omgevingsvergunning vereist voordat de constructie wordt geplaatst.

Vraag bij uw gemeente na welke regels van toepassing zijn op uw specifieke locatie. Relevante factoren zijn de mate van afsluiting, de hoogte van de constructie en de afstand tot de weg of het openbaar gebied. In sommige gemeenten is een terrasvergunning voldoende; in andere gemeenten moet een bouwvergunning worden aangevraagd.

Xterior heeft in meer dan twintig jaar ervaring opgebouwd met de plaatsing van terrasconstructies bij horecabedrijven in verschillende gemeenten. Dat betekent dat wij u kunnen informeren over de technische documentatie die bij een vergunningsaanvraag doorgaans wordt gevraagd. De uiteindelijke beoordeling ligt altijd bij de gemeente.

Onderhoud en seizoenswissel

Een winterterras vraagt om periodiek onderhoud. Schermen en doeken kunnen vervuilen door regenwater en weersinvloeden. Aluminium constructies zijn onderhoudsarm, maar verbindingspunten en mechanische onderdelen van lamelloverkappingen moeten jaarlijks worden gecontroleerd.

Stel een onderhoudsschema op dat aansluit op de seizoenen. Een controle aan het begin van de winterperiode geeft zekerheid over de staat van de constructie voordat deze intensief wordt gebruikt. Een controle aan het einde van de winter is het juiste moment om slijtage te constateren en te laten herstellen.

Terrasschermen van PVC kunnen worden gereinigd met water en een mild reinigingsmiddel. Gebruik geen schuurmiddelen of hogedrukreiniger op transparante folie, omdat dit de doorzichtigheid aantast. Glaspanelen worden gereinigd op dezelfde manier als buitenglas, maar vereisen speciale aandacht voor de voegverbindingen en de ophangpunten.

Planning en uitvoering

Een winterterras wordt bij voorkeur niet in oktober aangevraagd en besteld. De levertijden voor overkappingen en maatwerk terrasschermen bedragen afhankelijk van het product meerdere weken. Wie in september begint met de oriëntatie, loopt het risico dat de constructie pas beschikbaar is als de winter al begonnen is.

Plan de realisatie van een winterterras in het voorjaar of in de zomer. U heeft dan voldoende tijd voor de vergunningsprocedure, de productie en de montage. De constructie staat gereed voordat de temperaturen dalen en u kunt het terras tijdig in gebruik nemen.

Xterior begeleidt horecaondernemers van de eerste oriëntatie tot de plaatsing van de constructie. Neem contact op voor een adviesgesprek of bekijk het aanbod op de pagina voor winterterras oplossingen voor horeca om een beeld te krijgen van de beschikbare opties voor uw specifieke situatie.

Veelgestelde vragen over een winterterras voor de horeca

Heb ik een vergunning nodig voor een winterterras?

Dat is afhankelijk van de gemeente en de aard van de constructie. Een gedeeltelijk of volledig gesloten terrasconstructie wordt door sommige gemeenten aangemerkt als een bouwwerk waarvoor een omgevingsvergunning vereist is. Informeer bij uw gemeente naar de geldende regels voor uw locatie voordat u een constructie laat plaatsen.

Welk type verwarming is het meest geschikt voor een overdekt winterterras?

Infraroodverwarming is voor overdekte terrassen de meest efficiënte keuze. De panelen verwarmen personen en oppervlakken direct en werken ook bij enige luchtbeweging. Ze worden gemonteerd aan de overkapping of gevel en zijn energetisch voordeliger dan gasgestookte terrasheaters.

Wanneer moet ik beginnen met de planning van een winterterras?

Begin bij voorkeur in het voorjaar of de vroege zomer. De vergunningsprocedure, de productie van maatwerk elementen en de montage kosten gezamenlijk meerdere maanden. Wie te laat begint, riskeert dat de constructie niet gereed is voordat de koudere periode aanvangt.