Wat heb je nodig voor een comfortabel winterterras

Een terras dat in de wintermaanden gesloten blijft, levert geen omzet op. Toch kiezen veel horecaondernemers er nog steeds voor om het terras na het zomerseizoen op te ruimen. De reden is doorgaans praktisch: zonder de juiste voorzieningen is een terras bij lage temperaturen niet bruikbaar voor gasten. Dat probleem is echter oplosbaar met de juiste combinatie van constructies en installaties.

Een comfortabel winterterras vereist meer dan een terrasheater en een partytent. Het gaat om een samenhangende aanpak waarbij windwering, warmte, afscheiding en beschutting op elkaar zijn afgestemd. Dit artikel beschrijft de onderdelen die daarvoor nodig zijn en hoe u die in de praktijk toepast.

Een gesloten overkapping als basis

De overkapping is het vertrekpunt van een functioneel winterterras. Zonder dakconstructie heeft windwering en verwarming weinig effect, omdat warmte en beschutting direct verloren gaan. Een overkapping voor terrasbescherming in de winter houdt neerslag buiten en creëert een afgebakende ruimte die verwarmbaar is.

Voor wintergebruik zijn overkappingen met een gesloten of instelbaar dak het meest geschikt. Een lamellendak, waarbij de lamellen individueel kunnen worden gedraaid of gesloten, biedt de mogelijkheid om bij droog weer te openen en bij regen of wind volledig te sluiten. Dit geeft flexibiliteit in gebruik gedurende het gehele jaar.

Een restaurant met een terras aan de straatkant kan een lamellendak laten plaatsen over het volledige terrasvlak. Bij goed weer staan de lamellen open voor een buiten gevoel. Bij kouder of regenachtig weer sluit het dak volledig, waardoor de ruimte eronder droog en bruikbaar blijft. Xterior ontwerpt en monteert dit type overkapping op maat voor horecalocaties met uiteenlopende afmetingen en constructies.

Windwering langs de zijkanten

Een gesloten dak is niet voldoende als de zijkanten van het terras open zijn. Wind die van opzij invalt, maakt verwarming ineffectief en het verblijf voor gasten oncomfortabel. Terrasschermen langs de zijkanten van de overkapping lossen dit op.

Terrasschermen zijn verkrijgbaar in meerdere uitvoeringen. Vaste glazen wanden geven maximale bescherming en een onbelemmerd zicht. Uitrolbare of opvouwbare schermen zijn flexibeler en kunnen worden geopend wanneer de omstandigheden dat toelaten. Transparante materialen zoals PVC of gehard glas zijn het meest toegepast, omdat ze windwering bieden zonder het zicht op de omgeving te blokkeren.

Een café met een terras op een winderige locatie kan kiezen voor vaste glazen zijwanden aan de meest blootgestelde kant en uitrolbare schermen aan de overige zijden. Dit geeft bescherming waar die het meest nodig is, met behoud van de mogelijkheid om het terras gedeeltelijk open te stellen op rustigere dagen. Xterior heeft ruim 20 jaar ervaring in het leveren van terrasschermen die zijn afgestemd op de specifieke locatie en het windprofiel van het terras.

Verwarming op het terras

Verwarming is een noodzakelijke voorziening op een winterterras. Zonder warmtebron blijven gasten niet zitten bij temperaturen onder de tien graden. De keuze voor het type verwarming hangt af van de constructie van het terras en de beschikbare aansluitingen.

Infraroodverwarming is de meest toegepaste optie voor overdekte terrassen. Infraroodstralers verwarmen objecten en personen direct, zonder eerst de lucht te moeten verwarmen. Dit maakt ze efficiënter dan convectieverwarming in een buitenomgeving waar warmteverlies via de lucht aanzienlijk is. Infraroodstralers worden gemonteerd in de dakconstructie of aan de zijwanden en zijn beschikbaar in modellen die zijn afgestemd op buitengebruik.

Een brasserie die een terras van vijftig vierkante meter in gebruik wil houden tijdens de wintermaanden, kan vier tot zes infraroodstralers in de overkapping laten integreren. De stralers worden gericht op de tafels en geven een gelijkmatige warmteverdeling over het terrasvlak. Het vermogen per straler is afhankelijk van de hoogte van de constructie en het thermisch verlies via wanden en dak.

Verlichting voor gebruik in de avond

Winterdagen zijn kort. Gasten die in de middag arriveren, verblijven bij terrasgebruik in de wintermaanden al snel in de duisternis. Verlichting is op een winterterras daarom geen bijzaak maar een functionele noodzaak.

Geïntegreerde verlichting in de overkapping geeft een gelijkmatig verlicht terras zonder losse kabels of tijdelijke installaties. LED verlichting met een warme kleurtemperatuur tussen 2700 en 3000 Kelvin is het meest geschikt voor een terrasomgeving. Dit type licht is aangenaam voor het oog en past bij de materialen die op terrassen worden gebruikt.

Dimbare systemen geven de horecaondernemer controle over de intensiteit per moment van de dag. In de vroege avond is minder licht nodig dan later op de avond wanneer het buiten volledig donker is. Automatische tijdschakelaars reduceren het energieverbruik zonder dat handmatige bediening bij elke overgang nodig is.

Vloer en meubilair geschikt voor buitentemperaturen

De vloer en het meubilair op een winterterras moeten bestand zijn tegen kou, vocht en temperatuurwisselingen. Materialen die voor zomers gebruik geschikt zijn, presteren niet altijd goed onder winterse omstandigheden. Dit geldt in het bijzonder voor hout en rotan.

Composiet vloerplanken of antislip tegels zijn geschikte vloeropties voor een terras dat het hele jaar in gebruik is. Deze materialen zijn vochtbestendig, onderhoudsvriendelijk en behouden hun structuur bij wisselende temperaturen. Vloerverwarming onder de terrastegels is een toevoeging die het comfort voor gasten merkbaar verhoogt, met name bij temperaturen net boven het vriespunt.

Meubilair van gepoedercoat aluminium of roestvrij staal is bestand tegen winterse omstandigheden en vereist weinig onderhoud. Kussens en zachte zitelementen zijn bij wintergebruik minder functioneel, tenzij ze zijn gemaakt van waterafstotende materialen en eenvoudig naar binnen kunnen worden gebracht.

Aanvullende voorzieningen voor wintercomfort

Naast de basisvoorzieningen zijn er aanvullende elementen die het comfort op een winterterras verhogen. Deze elementen zijn niet altijd noodzakelijk, maar dragen bij aan een betere gebruikerservaring voor gasten.

Deuren of schuifwanden aan de toegangszijde van het terras voorkomen dat koude lucht het terras instroomt bij elke doorgang. Automatische of draaideuren zijn een technische oplossing, maar een dubbele deuropening met windstop is voor de meeste terrassen een voldoende en kostenefficiëntere maatregel.

Akoestische panelen aan de binnenzijde van de wanden dempen geluid en verbeteren het binnenklimaat op het terras. Dit is met name relevant voor terrassen op drukke straten of in de buurt van verkeer. Een aangenaam geluidsniveau draagt bij aan de waardering van gasten voor het verblijf op het terras.

Muziek en technische installaties zoals luidsprekers en kassasystemen moeten bij wintergebruik voldoen aan de IP norm voor buitengebruik. IP54 of hoger is aanbevolen voor apparatuur die wordt blootgesteld aan wisselende temperaturen en vocht.

Van planning tot gereed winterterras

Een winterterras dat het hele seizoen functioneert, is het resultaat van een planmatige aanpak. De keuze voor de juiste overkapping, windwering, verwarming en verlichting hangt samen en moet in een vroeg stadium worden vastgesteld. Achteraf aanpassen is technisch mogelijk maar leidt tot hogere kosten en een minder geïntegreerd resultaat.

Xterior begeleidt horecaondernemers bij het ontwerp en de realisatie van winterterrassen, van de eerste inventarisatie tot de montage op locatie. Bekijk het volledige aanbod op de pagina voor overdekte winterterras oplossingen of neem contact op met Xterior voor een advies dat aansluit op uw locatie en exploitatievorm.

Veelgestelde vragen over een comfortabel winterterras

Welke overkapping is het meest geschikt voor gebruik in de winter?

Een overkapping met een instelbaar of volledig sluitbaar dak is het meest geschikt voor wintergebruik. Een lamellendak biedt de mogelijkheid om bij droog weer te openen en bij regen of kou volledig te sluiten. Dit type overkapping is het hele jaar inzetbaar en geeft de meeste flexibiliteit in gebruik. Xterior levert lamellendaken op maat voor horecaterrassen van uiteenlopende afmetingen.

Welk type verwarming werkt het beste op een overdekt terras?

Infraroodverwarming is de meest effectieve keuze voor een overdekt terras. Infraroodstralers verwarmen personen en objecten direct, zonder eerst de lucht te moeten verwarmen. Dit maakt ze efficiënter in een omgeving waar warmteverlies via luchtstromen aanzienlijk is. De stralers worden bij voorkeur geïntegreerd in de dakconstructie van de overkapping.

Wat zijn de minimale eisen voor meubilair op een winterterras?

Meubilair op een winterterras moet bestand zijn tegen vocht, kou en temperatuurwisselingen. Gepoedercoat aluminium en roestvrij staal zijn geschikte materialen. Vermijd meubilair van naturel hout of rotan zonder specifieke weerbestendige afwerking. Zachte zitelementen zijn alleen geschikt als ze zijn gemaakt van waterafstotende materialen en eenvoudig naar binnen kunnen worden verplaatst bij extreme weersomstandigheden.